Idag blir det ingen middag här hemma, deremot hade jag tänkt lägga in ett annat smarrigt recpet som jag tillagade för nån vecka sedan och som verkligen passar bra en helg när man vill ha det där *lilla extra*

smördegsinbakad fläskfile med gorgonzolasås.

1 pkt smördeg

600 gram fläskfile

smör

salt

peppar

fyllning:

400 gram champinjoner

2 dl creme fraiche

sås:

2 dl creme fraiche

50-75 gram gorgonzola

salt

peppar

gör så här:

Bryn fläskfilen hel i en stekpanna, salta och peppra

Fräs svampen, tillsätt creme fraiche och koka ihop,smaka av med salt och peppar.

skär ett länsgående snitt i fileen och lägg den avsvalnande fileen på den utrullade smördegen

Fördela fyllningen i skåran och vik ihop degen till ett tätt paket.

Lägg den i en ugnsform med skarven nedåt, pensla med ägg eller vatten.

Grädda fileen i 200 grader i 20-30 minuter

koka ihop creme fraiche och ost till såsen, låt puttra tills osten har smält..smaka av

servera köttet med sås, ris/pommes/potatisgratäng och fräcsh grönsallad

Detta recept har jag hittat ute på matklubben och det är skrivit utav anluk

Ojjj vad go middag jag gjorde idag, riktig husmanskost och ibland smakar det faktist godare än nåt annat! Först hade jag tänkt ha falukorv med dillsås men så kom stora dottern till jobb idag när vi hade möte och då föreslog hon pepparrotssås istället för dillsås och det ångrar jag verkligen inte för det var JÄTTEGOTT!

Ibland verkar det nästan som om man kräver det där med Husman? och speciellt efter en helg då man kanske har ätit lite finare mat!

Båda töserna älskade maten i alla fall och eftersom jag alltid varit lite feg när det gäller såser så blev jag glad att den helt enkelt blev så god som den blev   

Nåja..här kommer mitt recept som jag gjorde idag.

800 gram falukorv

kryddpeppar

lagerblad

salt

vatten

pepparrotssås:

3-4 msk margarin

2-3 dl spad från korven

5 dl standardmjölk

3-4 msk vetemjöl

salt

vitpeppar

skiva falukorven i skivor och dela sen skivorna i halvmånar, lägg skivorna i en kastrull och slå på vatten så att det precis täcker korven.

Ta i kryddpeppar och lagerblad och låt sjuda upp, sjud sen i 10-15 min.

Såsen:

smält margarinet i en kastrull och vispa ner mjölet, späd ut med ca 2 dl utav korvspadet och häll sen i 5 dl mjölk, låt koka upp och rör hela tiden så det inte bränns fast...smaka av med salt,vitpeppar och pepparrot...Nu hade jag pepparrot i tub så jag använde nästan  en hel tub, kanske bättre med riven pepparrot eller pepparrot i burk för då kanske man inte behöver ta så mycket.

Min sås blev perfekt i alla fall och jag känner mig lite stolt inombords!   och detta kommer jag helt klart fixa fler gånger...Min dotter Denise gav det t om en 10 i betyg och det gjorde även Lisette!

töserna njuter utav maten *L* 

Här har jag lagt i korven i pepparrotssåsen!

SMAKLIG SPIS!!