Igår gjorde jag en väldigt enkel och snabblagad köttfärslimpa, jag gjorde dock ingen limpa utan jag la köttsmeten i en rund pajform istöllet oxå hade jag skivad mozzarella och skivade tomater ovanpå, och det blev jättegott.

3 dl gräddfil

2 ägg

1 påse fransk löksoppa

ca 500 gram blandfärs

rör ihopa ägg,gräddfil och sopppulveret, blanda i färsen...forma sen en limpa eller gör som jag platta ut färsen i en pajform och toppa med mozzarella,tomat och lite oregano.

200 grader i 20-30 minuter

KAN INTE GÅ SNABBARE OCH SMAKADE BRA!

Här är ägg,gräddfil och sopp-pulver blandat

färsen har kommit med i blandningen

utplattad i en pajform med tomat och mozzarela

Idag blev det en sån där *sköter sig själv i ugnen rätt* jag gillar sådana rätter och speciellt om allt ligger i samma form.  Man slipper lixom hålla på med en massa kastruller och annat..detta var en perfekt söndagsmiddag..lättlagat och snabbt och det hade gått ännu snabbare om man redan hade haft färdigkokta potatis, nu hade jag ju inte det så jag fick ju ställa mig och skala och koka upp några potatisar, men det var det värt.   

Potatis och köttfärsgratäng 6 personer

800 gram blandfärs

10-12 kokta medelstora potatis

1 gul lök

150 gram creme bounjor (vitlök)

2 dl creme fraiche (paprika o chili) jag hade kantarell o conjak

3 dl vispgrädde

salt

peppar

garnering:

tomatskivor

riven ost

GÖR SÅ HÄR:

hacka löken, fräs löken och färsen tillsammans..krydda med salt och vitpeppar.

Smöra en ugnsform och lägg skivad kokt potatis i botten, jag hade även i lite svarta oliver.

blanda ner creme fraice,vitlöksost och grädde i färsen och smaka av med ev mer salt och peppar.

Häll färsröran över potatisen

Toppa med tomater och riven ost, in i ugnen 175 grader i ca 20 minuter tills gratängen fått fin färg. 

servera med fräcsh grönsallad..

En rätt som är väl värd att prova och detta recept har jag hittat inne på 

www.matklubben.se 

Ja eftersom alla mina recept försvann som jag hade lagt in nu i veckan så gör jag ett nytt försök och lägger in dom maträtter som vi haft här hemma nu i veckan.

SNABBLAGAD KALOPS 4 PERS:

400 gram nötfärs

1 msk smör/rapsolja

2 morötter

1 gul lök

1 dl vatten

1 dl creme fraice

1-2 tsk kalvfond

salt

kryddpeppar

lagerblad

GÖR SÅ HÄR:

bryn färsen i smör eller rapsolja,skala och tärna morot och lök och låt det fräsa med färsen en stund.

Rör ner vatten,creme fraice och kalvfond och låt det koka ihopa i 5 min, smaka av med salt,kryddpeppar och lagerblad.

servera med kokt potatis och rödbetor.

En god och lättlagad *mitt i veckan middag* kanske inte lika populärt som riktig kalops men smaken är där deffinitivt så absolut inget fel på denna maträtt!